通常は全粒麺ですが、数量限定で真空麺がある人気ラーメン屋。
◆公式ページ
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◆営業時間
[火～土]
11:30～14:30
18:00～22:00
[日・祝]
11:30～14:30
18:00～21:00
※スープがなくなり次第終了。
月曜日は定休日でお休み。
◆予約
不可
◆食べるべきメニュー
麺屋 一慶は、麺を全粒麺と真空麺の2種類から選ぶことができ、真空麺は数量限定で美味しいということだったので、今回は塩チャーシュー麺を真空麺にして、一慶セット（残ったラーメンスープに数種類の具材とわさび、ご飯を投入し雑炊風にしたもの）を追加して注文してみました。
約5分ほどで塩チャーシュー麺が運ばれてきました。見た目のチャーシューのレア感が印象的。
食べてみると、チャーシューは分厚く噛み応えがあり、そこにこの枚数なのでかなりのボリュームに感じられました。
真空麺は確かに宣伝文句の通りツルツル、もちもちの食感で、普段食べている全粒粉麺との違いは明らか。スープがあまり染み込んでいない感じはありましたが、スープ自体の味が濃い味付けなので、全く問題ありません。
一慶セットは、ラーメンを食べ終えてスープだけになったら店員さんを呼んで作ってもらいます。ご飯を入れたお茶碗に三つ葉やわさび、鰹節、ネギなどを入れ、そこに先ほどの残ったスープがかけられます。
これは、ワサビの効いた刺激的な味で、三つ葉のシャキシャキとした食感が良いアクセントになっていました。ボリュームも多すぎず、締めにはちょうど良いぐらい。
わざわざ他府県から来るお客さんもいる人気店で、行列が出来ることもあるので、開店少し前に行っておくことをオススメします。